• نوشیدن روزانه یک فنجان چای ریسک زوال عقل را کاهش می دهد

    یافته‌های تحقیقاتی نشان می‌دهد نوشیدن تنها یک فنجان چای در روز ریسک زوال عقل را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.


  • روزانه یک فنجان چای بنوشید تا از ابتلا به آلزایمر مصون باشید

    یافته های تحقیقاتی نشان می دهد نوشیدن تنها یک فنجان چای در روز ریسک ابتلا به آلزایمر را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد........


  • مطالعه‌ای بر اثرات عصاره چای سیاه غنی از تئافلاوین بر دردهای عضلانی، استرس اکسیداتیو و پاسخ‌های غدد درون‌ریز در تمرین‌های تناوبی بی‌هوازی حاد

    اغلب پس از یک دوره تمرین نسبتا شدید، دردهای عضلانی، کاهش قدرت و توان و کاهش عملکرد فرد به دنبال آن رخ می‌دهد. با کاهش میزان و مدت زمان این اثرات نامطلوب، یک ورزشکار می‌تواند مکررا تمرینات ورزشی بیشتری را انجام دهد و عملکرد دراز مدت آن افزایش می‌یابد. مکمل‌های آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، مانند تئافلاوین‌های موجود در چای سیاه، استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از عوامل استرس‌زای فیزویولوژکی را کاهش می‌دهند. بر اساس مطالعات، مصرف عصاره چای سیاه غنی از تئافلاوین منجر به پیشرفت دوره بهبودی (ریکاوری) و کاهشی در میزان استرس اکسیداتیو و پاسخ‌های درد عضلانی تاخیر یافته (DOMS) در تمرین‌های ورزشی متناوب بی‌هوازی شدید می‌شود. پیشرفت دوره بهبودی می‌تواند برای تمام افراد شرکت کننده در تمرین بی هوازیِ بسیار شدید مفید باشد چراکه باعث افزایش تعداد دفعات تمرین ورزشی می شود...........


  • پلی فنول ها در چای سیاه و چای سبز

    فلاونوئیدها متابولیت های ثانویه ای هستند که به رشد گیاه و ایجاد خصوصیاتی مانند بو، رنگ و ... در چای کمک می کنند. مقدار پلی فنول و نوع آن در گیاهان مختلف و مراحل مختلف رشدی گیاه متفاوت است.


  • تاثیر مصرف خوراکی عصاره چای سیاه بر مهار سنتز اسیدهای چرب و کاهش اشتها، وزن و سطوح تری گلیسرید پلاسما

    مصرف غذاهای ادویه ای یا نوشیدنی های گیاهی منجر به ترموژنز (گرمازایی) بیشتر و در برخی موارد سیری بیشتر می شود. ترکیبات گرمازا ممکن است به عنوان عوامل کاربردی درنظر گرفته شوند که می تواند از تعادل مثبت انرژی و چاقی جلوگیری کند. یکی از این ترکیبات چای سیاه است که حاوی پلی فنول هایی مانند تئافلاوین ها است. در رت های چاق شده ناشی از رژیم غذایی، مصرف خوراکی عصاره چای سیاه Keemun میزان مصرف غذا، وزن بدن و سطوح تری گلیسرید پلاسما را کاهش داد و همچنین سنتز اسید چرب را مهار کرد.......