اليقطين

يتكون جنس القرعيات من الأنواع الخمسة التالية: C. pepo وC. moschata وC. maxima وC. turbaniformis وC.ficifolia . ⁽¹⁾ تُزرع الآن أنواع مختلفة من نباتاليقطين (Cucurbita sp.) على نطاق واسع في العديد من المناطق ذات المناخات المعتدلة والدافئة حول العالم. ⁽²⁾ أمريكا الشمالية هي الموطن الطبيعي لـ C. pepo، الذي يُزرع هناك منذ آلاف السنين. فيما يتعلق بصفات الثمرة على وجه الخصوص، فإن هذا النوع يظهر أكثر اختلافًا. ⁽¹⁾ يُعرف صنف C. pepo styriaca، المعروف بالقرع الطبي، كنبات سنوي من عائلة القرعيات. ⁽³⁾ نشأ هذا الصنف نتيجة طفرة عفوية عرضية وأدى إلى وجود قشرة خارجية رقيقة جدًا (بذور عارية أو بدون قشرة) مما يسرّع بشكل كبير من استخلاص زيت بذوراليقطين. كما تسبب هذه الطفرة في اللون الأخضر الداكن لبذور اليقطين. ⁽⁴⁾ تعتبر المناطق الجنوبية من النمسا (محافظة ستيريا) والدول المجاورة سلوفينيا والمجر من كبار منتجي بذور القرع العارية أو بدون قشرة. ⁽¹⁾ لقد استُخدم كخضار ودواء منذ العصور القديمة لكنه أصبح يُزرع كنبات طبي ثمين ولأغراض علاجية فقط في العقود الأخيرة. ⁽³⁾ الأجزاء الطبية هي البذور الطازجة والمجففة. ⁽⁵⁾

نبات C. pepo يبلغ طوله من 3 إلى 8 أمتار. للساق أخاديد طولية وأشواك مغطاة بشعر. الأوراق متبادلة، كبيرة جدًا وخشنة، ذات أعناق، وتتكون من 5 إلى 7 فصوص. الزهرة صفراء وكبيرة جدًا. للزهرة الذكرية عنق أطول. الثمرة كبيرة جدًا وتحتوي على العديد من البذور. اللحم ليّف، يتراوح لونه من الأصفر البرتقالي إلى الأبيض. البذور طولها من 7 إلى 15 ملم، ضيقة، عريضة، أو بيضاوية ضيقة. مذاق البذور يشبه إلى حد ما اللوز. ⁽⁵⁾ أجزاء القرع الصالحة للأكل هي الثمار والزهور والبذور. كما يُزرع هذا النبات لأغراض الزينة. ⁽⁶⁾

- عند تناوله عن طريق الفم، يُعتبر زيت اليقطين آمنًا في الغالب لمعظم الناس عند تناوله بالكميات الموجودة عادة في الطعام. وفي الجرعات الطبية، قد يكون زيت اليقطين آمنًا للاستهلاك. الآثار الجانبية لزيت اليقطين نادرة، لكنها قد تشمل الغثيان، الإسهال، واضطراب المعدة.

- الاستخدام الموضعي: لا تتوفر بيانات موثوقة كافية لتحديد ما إذا كان زيت اليقطين آمنًا للتطبيق على الجلد أو ما هي الآثار السلبية المحتملة. ⁽¹⁴⁾

لذلك، من الجيد اختبار وجود رد فعل تحسسي قبل استخدام زيت اليقطين. أسهل طريقة لذلك هي إجراء اختبار رقعة على الجلد. ضع كمية صغيرة من الزيت الطبيعي على ساعدك وانتظر لبضع ساعات. تجنب الاستخدام إذا لاحظت أي آثار سلبية مثل الاحمرار، التورم، الحكة، الطفح الجلدي، الالتهاب، أو إحساس بالحرقان.

- الحمل والرضاعة: سلامة زيت اليقطين أثناء الحمل والرضاعة غير معروفة بسبب نقص المعلومات الموثوقة. يرجى مناقشة الفوائد والمخاطر مع مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام زيت اليقطين. استشر طبيبك قبل تناوله خلال هذه الفترات.

- الأطفال: عند التفكير في استخدام زيت اليقطين عن طريق الفم أو موضعيًا للأطفال، من الضروري استشارة طبيب الأطفال.

- الحساسية: قد يسبب زيت اليقطين لدى بعض الأشخاص طفحًا جلديًا، حكة، وردود فعل تحسسية. إذا ظهرت عليك أعراض تحسسية بعد تناول هذا الزيت، توقف فورًا عن استخدامه واطلب مشورة طبية. ⁽¹⁴⁾

عمومًا، قد يكون لكل شخص حساسية تجاه أعشاب أو توابل معينة. يجب تشخيص هذه الحساسية أولاً من قبل الشخص نفسه وثانيًا من قبل الطبيب. ومع ذلك، لا تسبب هذه التفاعلات التحسسية أعراضًا مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المسبب للحساسية وإزالته من النظام الغذائي، تختفي المضاعفات المتعلقة بالحساسية. لا يمكن لأي شركة أو منتج أن يعرف مسبقًا ردود فعل الحساسية لأجسام مختلفة. ونادرًا ما تحدث عدم توافقات الجسم مع أعشاب معينة، ولكن قد يواجهها المستهلكون.

تنتج بذوراليقطين حوالي 50٪ من الزيت الدهني. ⁽¹⁵⁾ الزيت غني بالفيتوستيرولات، الأحماض الدهنية، السكوالين، والتوكوفيرولات. ⁽⁷⁾

ملعقة صغيرة تعادل من 3 إلى 5 ملليلتر.

يحتوي بشكل رئيسي على أحماض اللينوليك والأولييك والتوكوفيرول، لكن المكونات النشطة المحتملة هي دلتا-7-ستيرولات (أفيناستيرول، سبيناستيرول) ودلتا-5-ستيرولات (سيتوستيرول، ستيغماستيرول). حوالي 98٪ من إجمالي الأحماض الدهنية في زيت اليقطين تتكون من أربعة أحماض دهنية: اللينوليك (حمض دهني متعدد غير مشبع أوميغا-6)، الأولييك (حمض دهني أحادي غير مشبع أوميغا-9)، حمض البالميتيك، وحمض الستيريك. ⁽¹⁵⁾

أفضل وقت لاستخدام زيت اليقطين يعتمد على احتياجاتك وتفضيلاتك الخاصة. على سبيل المثال، يمكن استخدامه للطهي، العناية بالبشرة، العناية بالشعر، العلاج بالعطور، التدليك، أو لأغراض غذائية.

الليثيوم: قد يبطئ زيت اليقطين من عملية استقلاب الليثيوم في الجسم. قد تؤدي هذه الحالة إلى آثار سلبية خطيرة وارتفاع مستويات الليثيوم في الجسم. إذا كنت تستخدم الليثيوم، استشر طبيبك قبل استخدام هذا الزيت، وقد تحتاج إلى تعديل جرعة الليثيوم. ⁽¹⁴⁾

في الطب الشعبي، تُستخدم البذور الطازجة والمجففة لعلاج التهاب الكلى والطفيليات المعوية، وخاصة الدودة الشريطية، والجروح. ⁽⁵⁾