التوت الأزرق

ينتمي التوت الأزرق إلى عائلة إيريكا .(Ericaceae) هذا النبات موطنه الولايات المتحدة الأمريكية وجنوب كندا، وينمو بريًا في المناطق الجبلية والغابات. الشجيرات متوسطة الحجم وتحمل عناقيد من الثمار ذات اللون الأزرق الداكن إلى الأرجواني. الولايات المتحدة الأمريكية هي المنتج الرائد للتوت الأزرق. ومع ذلك، فقد انتشر زراعته الآن إلى أوروبا وآسيا وأفريقيا وأستراليا.

الأنواع الثلاثة البارزة من النبات هي التوت عالي الشجيرات( V. corymbosum, V. ashei )، التوت منخفض الشجيرات            (V. angustifolium)، والتوت دائم الخضرة(V. darrowii) . ⁽¹⁾

يعد التوت عالي الشجيرات من أهم محاصيل التوت التجارية. بدأ زراعة التوت عالي الشجيرات في أوروبا بعد عام 1920 في هولندا. في السنوات التالية، انتشرت الزراعة إلى بولندا وألمانيا. إنتاج هذه المحاصيل في ازدياد بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة الصحية مثل التوت الغني بمضادات الأكسدة.

اليوم، يتركز إنتاج التوت عالي الشجيرات في أوروبا بشكل رئيسي في ألمانيا وبولندا وفرنسا وهولندا وليتوانيا ورومانيا وإيطاليا وإسبانيا. ⁽²⁾

التوت الأزرق عالي الشجيرات هو شجيرة متكونة التاج يصل ارتفاعها من 6 إلى 12 قدمًا. الاسم الشائع يشير إلى الطول النسبي لهذه النباتات. الأغصان صفراء-خضراء (تميل إلى الحمرة في الشتاء)، مغطاة بنقاط صغيرة تشبه الثآليل. الأوراق متساقطة، متبادلة، بسيطة، بيضاوية أو ممدودة، طولها من 2.5 إلى 8.5 سم، وطبقة علوية مغطاة بشمع خفيف مع وجود شعر (زوائد شبيهة بالشعر) على الأقل على العروق من الأسفل. الأزهار صغيرة، بيضاء أو مائلة إلى الوردي، على شكل إناء مع 5 بتلات. تبدأ الثمار في الظهور بعد حوالي 62 يومًا من التزهير. الثمار عبارة عن توت أزرق-أسود يحتوي على العديد من البذور. ⁽³⁾

 

                     صورة لثمار التوت الأزرق                                                   صورة لـ Vaccinium corymbosum 

 

ثمار التوت الأزرق آمنة على الأرجح عند استخدامها بالكميات الموجودة عادة في الأطعمة. لكن لا يُعرف بما فيه الكفاية عن سلامة الكميات الكبيرة المستخدمة لأغراض طبية.

لذا، احرص على البقاء ضمن الكميات الغذائية الطبيعية إذا كنتِ حاملًا أو ترضعين.

 

1.السكري
قد يقلل التوت الأزرق من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. من المهم مراقبة أي علامات انخفاض في مستوى السكر في الدم (نقص السكر) ومراقبة مستويات السكر لديك عن كثب إذا كنت مريضًا بالسكري. قد يحتاج جرعة أدوية السكري إلى تعديل بواسطة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

 

2.الجراحة
يمكن أن يؤثر التوت الأزرق على مستويات الجلوكوز في الدم وقد يتداخل مع التحكم في السكر في الدم خلال وبعد الجراحة.

لذا، توقف عن تناول التوت الأزرق قبل موعد الجراحة المجدولة بأسبوعين على الأقل. ⁽¹⁸⁾

 

تُعرف التوت الأزرق بأنه مخزن غذائي يحتوي على الكثير من الألياف، والتانينات، والفيتامينات )مثل فيتامين C، وحمض الأسكوربيك، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثينيك، والبيريدوكسين، وحمض الفوليك، والريتينول، والتوكوفيرول(، وحمض الإيلاجك، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والأنثوسيانين، والبروأنثوسيانيدين، والمعادن (الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والصوديوم، والزنك). ⁽¹⁾

تعتمد الجرعة اليومية المناسبة من التوت الأزرق على عدة عوامل، مثل عمر المستخدم، والصحة، وبعض الظروف الأخرى. لا توجد معلومات علمية كافية لتحديد نطاق جرعات مناسب للتوت الأزرق.

تذكر أن المنتجات الطبيعية ليست بالضرورة آمنة، وأن الجرعات قد تكون مهمة. تأكد من اتباع التعليمات الموجودة على ملصقات المنتجات واستشر الصيدلي أو الطبيب أو غيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية قبل الاستخدام. ⁽¹⁸⁾

تشمل مركبات التوت الأزرق البوليفينولية نوعي الفلافونويد وغير الفلافونويد. تمثل فلافونويدات الأنثوسيانين حتى 60% من إجمالي البوليفينولات في التوت الناضج. تشمل الفلافونويدات الأخرى الموجودة في التوت البروأنثوسيانيدين والفلافونول. من المركبات البوليفينولية غير الفلافونويدية الوفيرة في التوت أسترات حمض الهيدروكسي سيناميك (وخاصة حمض الكلوروجينيك). ⁽¹⁹⁾

ساعتان قبل أو بعد الوجبات.

أدوية السكري

يمكن لأوراق التوت الأزرق خفض مستويات السكر في الدم. كما تُستخدم أدوية السكري لخفض سكر الدم. لذلك، فإن تناول أوراق التوت الأزرق مع أدوية السكري قد يخفض سكر الدم بشكل كبير.

راقب سكر دمك عن كثب. قد يحتاج طبيبك إلى تعديل جرعة أدوية السكري الخاصة بك.

تشمل بعض أدوية السكري: جليبورايد DiaBeta, Glynase PresTab)  (Micronase,، جليمبيريد (Amaryl)، بيوغليتازون (Actos)، الإنسولين، كلوربراميد (Diabinese)، جليبيزيد (Glucotrol)، روزيغليتازون (Avandia)، وتولبوتاميد (Orinase). ⁽¹⁸⁾

يمتلك التوت الأزرق نشاطًا مضادًا للسكري. لقد استُخدم كدواء تقليدي لعلاج أعراض السكري مثل زيادة الشهية أو الجوع المفرط، والعطش الشديد، وكثرة التبول. ⁽²⁰⁾

1. https://www.researchgate.net/

2. https://www.researchgate.net/

3. https://plants.usda.gov/

4. http://www.healthymuslim.com/

5. https://wp.ufpel.edu.br/

6. https://www.sciencedaily.com/

7. https://www.researchgate.net/

8. http://www.naturalnews.com/

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

10. https://www.researchgate.net/

11. https://www.healthline.com/

12. https://draxe.com/

13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

15. https://www.naturalnews.com/

16. https://jandonline.org/

17. https://www.researchgate.net/

18. https://www.webmd.com/

19. https://academic.oup.com/

20. https://www.ayurtimes.com/

21. https://www.benefitsofblueberry.com/

22. https://www.colgate.com/

23. https://www.benefitsofblueberry.com/

24. https://pdfs.semanticscholar.org/

25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/

27. https://www.bcblueberry.com/

28. https://getd.libs.uga.edu/200705_ms.pdf