أزهار الزيتون الروسي (السنجد): الاستخدامات التقليدية والفوائد الحديثة – نيوشا

الزيتون الروسي

شجرة Elaeagnus angustifolia هي شجرة متساقطة الأوراق. وتُستخدم أزهار الزيتون الروسي كمادة منكهة في شاي الصحة وفي الإضافات الغذائية.

الاسم الشائع:Oleaster، الزيتون الروسي، التوت الفضي، الزيتون البري، أزهار الزيتون الروسي

الاسم العلمي:Elaeagnus angustifolia L.

التاريخ والأصل

يضمّ جنس Elaeagnus نحو 90 نوعًا حول العالم، ويتركّز معظمها في المناطق شبه الاستوائية من آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية. ⁽¹⁾ ويُعدّ أهم الأنواع الطبية في هذا الجنس هو E. angustifolia (شجرة الإلياغنوس)، ⁽²⁾ والتي تُعرف شائعًا باسم الزيتون الروسي نظرًا لأن مظهرها يشبه شجرة الزيتون، مع ثمار صغيرة بيضوية الشكل ذات لون بنيّ مائل إلى الحمرة.⁽³⁾ كما تُسمّى أيضًا Oleaster باللغة الإنجليزية. ⁽²⁾

تُعدّ شجرة الزيتون الروسي (Oleaster) (Elaeagnus angustifolia L.) شجرة أوروبية–آسيوية ⁽²⁾ قادرة على النمو في ظروف مناخية مختلفة.

وهي نبات محبّ لأشعة الشمس، ويمكنه تحمّل درجات حرارة تتراوح بين 45 و46 درجة مئوية. ويتطلّب للنمو تربة سطحية جافة وفقيرة أو مالحة، مع احتياج معتدل للمياه. كما يحتاج إلى حدّ أدنى من الهطول المطري السنوي يبلغ 20 سم. ⁽⁴⁾ ويمكن لهذه الشجرة أن تنمو في مجموعة متنوعة من الظروف البيئية القاسية، مثل الفيضانات، والجفاف الشديد، والترب الحجرية أو الرملية، وارتفاع ملوحة أو قلوية التربة. ⁽³⁾ ولذلك يمكن أن تكون ذات أهمية في الحفاظ على النظم البيئية في المناطق الجافة وشبه الجافة. ⁽⁵⁾

يوجد الزيتون الروسي في شمال آسيا، وجبال الهيمالايا، وأوروبا، ⁽⁶⁾ ولا سيّما في تركيا، والقوقاز، وآسيا الوسطى. وعلى الرغم من استخدام هذا النوع كشجرة زينة في العديد من المدن الأوروبية، فإنه يُزرع على نطاق واسع من أجل ثماره الصالحة للأكل في وسط وشرق الأناضول. ⁽⁷⁾كما أن له استخدامات دوائية واقتصادية متعددة. فجميع أجزاء شجرة الزيتون الروسي، مثل الجذور، والخشب، واللحاء، والأزهار، والأوراق، والثمار، تمتلك خصائص طبية وتُستخدم في الصناعات الغذائية، والصحية، والدوائية، وصناعة العطور، ⁽⁵⁾ إضافةً إلى استخدامها في الأعمال الخشبية وصناعة الآلات الموسيقية.⁽³⁾

يُزرع الزيتون الروسي على نطاق واسع في المنطقة الشمالية الغربية من الصين، وقد استُخدمت أزهاره لأغراض غذائية وطبية.

فعلى سبيل المثال، تُستخدم أزهار الزيتون الروسي كمادة منكهة في شاي الصحة والإضافات الغذائية. ⁽⁸⁾ كما أظهرت الدراسات أن الزيوت العطرية المستخلصة من أزهار وأوراق الزيتون الروسي تعمل كمبيدات حشرية طبيعية في الزراعة، وكمواد حافظة في صناعة الأغذية. ⁽⁹⁾ كما أن الفلافونويدات الموجودة في أزهار الزيتون الروسي لها قيمة تطبيقية جيدة في المجال الطبي⁽⁸⁾.

التركيب النباتي للزيتون الروسي (Oleaster)

الزيتون الروسي شجرة متساقطة الأوراق أو شجيرة كبيرة تنتمي إلى فصيلة Elaeagnaceae. وهي شجرة معمّرة طويلة العمر (80–100 سنة) ⁽³⁾ ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار. ⁽⁴⁾ وتكون أغصانها ذات لون أخضر فضي. ⁽⁵⁾

يتراوح طول الأوراق بين 4 و8 سم، ⁽⁴⁾ وهي بيضوية ممدودة ذات أطراف حادة وأعناق قصيرة. ⁽²⁾ تزهر الشجرة في شهر يونيو، وتتميّز أزهار الزيتون الروسي برائحة نفّاذة وجميلة جدًا. ⁽⁴⁾ وتكون الأزهار صغيرة الحجم، ذات لون أبيض مائل إلى الصفرة ⁽³⁾(كريمي)، جرسية الشكل، وقد تكون منفردة أو متجمّعة، ⁽⁵⁾ وتُستخدم كمصدر للرحيق لنحل العسل. ⁽³⁾ وعادةً ما يستمر موسم الإزهار نحو 20–30 يومًا.⁽⁹⁾

ونظرًا لقِصر فترة الإزهار، يجب معالجة المواد الخام من أزهار الزيتون الروسي بعناية للتخزين طويل الأمد⁽⁸⁾ أو لاستخلاص الزيوت العطرية. ⁽⁹⁾ تبدأ شجرة الزيتون الروسي في الإثمار بعد 5–6 سنوات. ⁽³⁾ وتكون الثمار بيضوية الشكل بطول يتراوح بين 1.5 و2 سم، ولونها بني مائل إلى الحمرة. ⁽⁵⁾ وتنضج في شهر سبتمبر، وتُستهلك طازجة أو مجففة. ⁽⁷⁾

الفوائد الصحية لأزهار الزيتون الروسي

ما هي الآثار الجانبية لأزهار الزيتون الروسي؟

- الحساسية من حبوب لقاح الزيتون: أظهرت حبوب لقاح أزهار الزيتون الروسي تفاعلاً تحسسيًا متبادلًا مع حبوب لقاح الزيتون. لذلك، يُنصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية في حال الاشتباه بوجود حساسية معروفة. ⁽¹⁶⁾

- الحساسية من أزهار الزيتون الروسي: قد يسبب استنشاق حبوب لقاح أزهار الزيتون الروسي أعراض تهيّج أنفي لدى بعض الأشخاص الحساسين. ⁽³⁾

بوجهٍ عام، قد يكون لدى كل شخص حساسية تجاه بعض الأعشاب والتوابل. ويجب تشخيص هذه الحساسية أولًا من قبل الشخص نفسه، ثم من قبل الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تُسبّب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المسبّب للحساسية وإزالته من النظام الغذائي، تختفي المضاعفات المرتبطة بالحساسية. ولا يمكن لأي شركة أو منتج أن يكون على علم مسبق بردود الفعل التحسسية المختلفة لدى الأجسام. ونادرًا ما يحدث عدم توافق الجسم مع عشبة أو أكثر، إلا أن المستهلكين قد يواجهون ذلك أحيانًا.

المعلومات الغذائية

على الرغم من أن المعلومات الغذائية المحددة حول أزهار الزيتون الروسي قد تكون محدودة، إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم المحتوى الغذائي لهذه الأزهار وتحديده بشكلٍ شامل. إن إدخال أزهار الزيتون الروسي ضمن النظام الغذائي يمكن أن يكون طريقة ممتعة لتعزيز المدخول الغذائي والاستفادة من فوائدها الصحية المحتملة.

الجرعة اليومية لأزهار الزيتون الروسي

لا توجد جرعة يومية موصى بها ومحددة لأزهار الزيتون الروسي على شكل منقوع، وذلك لاعتمادها على عدة عوامل مثل الحالة الصحية الفردية وتركيز الشاي العشبي. ومع ذلك، يُنصح عمومًا بالاعتدال في الاستهلاك.

المركبات النشطة حيويًا

الفيتامينات: أزهار الزيتون الروسي المجففة غنية بحمض الفوليك )فيتامين (B9 والكوبالامين )فيتامين . ⁽⁴⁾(B12 كما توجد فيتامينات A وK أيضًا في المستخلص الميثانولي لأزهار النبات. ⁽¹⁷⁾

المركبات الفينولية: تحتوي أجزاء مختلفة من الزيتون الروسي، بما في ذلك الأزهار، على مركبات فينولية، وتُعد المكونات الفينولية الرئيسية هي حمض الغاليك والكاتيشين ومشتقاتهما. ⁽¹⁾

الزيت العطري: يحتوي الزيت العطري المستخلص من أزهار الزيتون الروسي على الليمونين، والأنثول، وسينامات الإيثيل، و2-فينيل-إيثيل بنزوات، و2-فينيل-إيثيل إيزوفاليرات، ونيروليدول، وسكوالين، وأسيتوفينون. ⁽¹⁸⁾

أفضل وقت للاستهلاك

من ساعة إلى ساعتين قبل أو بعد الوجبات.

التداخلات الدوائية المحتملة

لا تتوفر بيانات موثقة كافية تُبيّن التداخلات الدوائية لأزهار الزيتون الروسي مع الأدوية الأخرى. ومع ذلك، توجد احتمالية لحدوث تفاعل مع بعض الأدوية. لذلك، إذا كنت تتناول أي أدوية، يُنصح بمناقشة الأمر مع طبيبك لمعرفة ما إذا كان تناول أزهار الزيتون الروسي قد يتداخل مع الأدوية التي تستخدمها.

الاستخدامات التقليدية

- على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن شجرة الزيتون الروسي ذات طبيعة باردة وجافة، إلا أنه يجب التنويه إلى أن أزهارها تُصنَّف ضمن الطبيعة الحارة الجافة.

- نظرًا لاعتقاد أنها تعزز القدرة الجنسية وتزيد من إنتاج السائل المنوي، تُستخدم الأزهار كمُقوٍّ جنسي.

- تُعد أزهار الزيتون الروسي مفيدة ضد مختلف اضطرابات الدماغ، كما تُحسّن وظائف الدماغ وتمنحه القوة.

- تُعتبر أزهار الزيتون الروسي فعّالة ضد الأمراض المعدية والسارية. ⁽¹⁹⁾

- تُستخدم الأزهار أيضًا لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي، واضطرابات الأمعاء، وآلام المعدة، والغثيان، والقيء، وانتفاخ البطن، واليرقان، وأمراض الطحال، وتضخم الطحال أو تمزقه.⁽^{2، 19)}

- وهي مفيدة لمشكلات التنفس والرئة، كما تُستخدم لعلاج أمراض الكلى والملاريا. ⁽¹⁹⁾

- في الطب التقليدي الإيراني، يُعتقد أن شم أزهار الزيتون الروسي مفيد في حالات الشلل. ⁽²⁰⁾

- لمنقوع الأزهار تأثير خافض للحرارة (مضاد للحمّى). ⁽¹⁷⁾

- بالإضافة إلى ذلك، استُخدمت الأزهار في الطب التقليدي لعلاج مرض الكزاز (التيتانوس). ⁽³⁾