إكليل الجبل

إكليل الجبل هو نبات عطري معمر بأوراق دائمة الخضرة على شكل إبر. أزهاره بيضاء أو وردية أو زرقاء. الأوراق والفروع المزهرة هي الأجزاء المستخدمة منه. بالرغم من أنه موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، إلا أنه في الوقت الحاضر ينمو في معظم المناطق المعتدلة في أوروبا وأمريكا. تم استخدام هذا العشب كتوابل ودواء لقرون عديدة. جزء من شهرة هذا النبات، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم "نبات الذكرى"، يعود إلى الاعتقاد بأنه يحسن الذاكرة.

في اليونان القديمة، كان الطلاب يضعون فروع إكليل الجبل الصغيرة في شعرهم أثناء دراسة الدروس. كما أن القدرة التي يتمتع بها هذا النبات في تحسين الذاكرة جعلته رمزًا للصحة في إنجلترا. تم استخراج زيوته لأول مرة في القرن الرابع عشر، وخلال القرنين السادس عشر والسابع عشر كان يُستخدم كثيرًا لمساعدة عملية الهضم. اليوم، لإكليل الجبل العديد من الاستخدامات الطهوية والطبية في جميع أنحاء العالم.

1.تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم
في تجربة، خفض إكليل الجبل مستوى الجلوكوز في دم البشر. يعتقد الباحثون أن تجدد خلايا بيتا في البنكرياس وزيادة إفراز الإنسولين منها نتيجة استهلاك إكليل الجبل قد يكونان من آليات تأثير هذا النبات في خفض سكر الدم. كما يمكنه منع امتصاص الجلوكوز في الأمعاء عن طريق تثبيط إنزيمات ألفا أميليز وألفا جليكوسيداز المعوية.

2.تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم
في دراسة نشرت في المجلة الدولية للطب السريري، أظهر استهلاك إكليل الجبل انخفاضًا في تأكسد الدهون وتحسنًا في ملف الدهون لدى البشر. يمكن أن يكون انخفاض الكوليسترول الكلي والـ LDL بعد استهلاك إكليل الجبل ناتجًا عن تثبيط إنزيمات الليباز البنكرياسي والليباز الحساس للهرمونات بواسطة المركبات النشطة حيويًا في النبات، خصوصًا حمض الروسمارينيك ومركبات الفينول الأخرى. سبب هذا الانخفاض قد يكون وجود السابونينات التي تُكوّن مركبات غير قابلة للذوبان مع الكوليسترول، مما يزيد من إفراز الدهون في البراز.

3.تحسين وظائف الذاكرة
في تجربة، أدى استهلاك مسحوق أوراق إكليل الجبل المجففة بجرعات منخفضة إلى تحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن. يعتقد الباحثون أن حمض الروسمارينيك وحمض الكارنوسيك وحمض الأورسوليك الموجودين في النبات قد يكونون سبب التأثير الإيجابي لإكليل الجبل على الوظائف الإدراكية. نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة الأغذية الطبية.

يمكن لهذا النبات أيضًا تحسين الذاكرة المكانية. مركز التعلم في الحُصين في الدماغ، الذي يلعب دورًا هامًا في وظائف الدماغ وتشكيل الذاكرة المكانية كجزء من النظام العام للذاكرة، يكون حساسًا جدًا للإجهاد التأكسدي، ويؤدي تقليل هذا الإجهاد الناتج عن استهلاك إكليل الجبل إلى تحسين وظائف الدماغ.

4.مضاد للحساسية
حمض الروسمارينيك هو أحد المكونات الفعالة في إكليل الجبل. في دراسة، لوحظ أن استخدام مستخلص نبات بيرلا فروتيسينس الغني بحمض الروسمارينيك له تأثير إيجابي على مرضى التهاب الأنف التحسسي الموسمي المصاحب للإرهاق والسعال وأعراض العين. في تجربة، خفض حمض الروسمارينيك حكة الأنف، وسيلان الأنف، وحكة العين، والأعراض الكلية للحساسية. ذكرت الأبحاث أن التأثير المثبط لحمض الروسمارينيك على نشاط الخلايا التائية هو سبب تأثيره العلاجي على هذا المرض.

5.تنظيم ضغط الدم
يعتقد الباحثون أن إكليل الجبل يمكن أن يخفض ضغط الدم عبر تأثيره المثبط على إنزيم ACE، وهو إنزيم يشارك في رفع ضغط الدم. يمكن لحمض الروسمارينيك أن يكون له تأثير موسع للأوعية من خلال تنشيط مسار أكسيد النيتريك.

6.تحسين وظائف الكبد
في تجربة أجريت عام 2015، ارتفعت مستويات إنزيمات الكبد (ALT، AST، GGT، الفوسفاتاز القلوي، والبيليروبين الكلي) بشكل ملحوظ بعد علاج ذكور الفئران من نوع Wistar بمواد ثيوأسيتاميد، وكان لاستهلاك مستخلص أوراق إكليل الجبل تأثير وقائي على الفئران المصابة بتليف الكبد الناجم عن هذه المادة. تشير نتائج الدراسة إلى أن الفوائد الحامية للكبد لهذا المستخلص قد تعود إلى خصائصه المضادة للأكسدة.

7.تحسين وظائف المعدة
يساعد شاي إكليل الجبل على علاج الغازات وحرقة المعدة. يُستخدم لعلاج حرقة المعدة، الإمساك، والغازات. يرجع تأثيره الشافي على المعدة إلى خاصيته المضادة للالتهابات. في دراسة نشرت في FASEB عام 2014، تم فحص تأثير المستخلص المائي لأوراق إكليل الجبل على إفراز حمض المعدة في معدة فئران بالغة معزولة. كشفت نتائج الدراسة عن التأثير الشافي للمستخلص، الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب على قرحة المعدة. في هذه الدراسة، أدى زيادة إفراز حمض المعدة الأساسي بعد استهلاك هذا المستخلص إلى تحسين الهضم.

1.عند تناوله عن طريق الفم: لا تُعرف مخاطر صحية أو آثار جانبية مع الجرعات العلاجية المخصصة والملائمة.

*أحياناً تم ملاحظة تحسسات جلدية عند التلامس.

2.الحمل: لا ينبغي استخدامه أثناء الحمل. قد تؤدي كميات كبيرة جداً من أوراق إكليل الجبل التي تُستخدم بشكل خاطئ كوسيلة للإجهاض إلى غيبوبة عميقة، تشنجات، قيء، التهاب المعدة والأمعاء، نزيف رحم، تهيج الكلى، وحتى الوفاة لدى البشر.

3.تحسس الأسبرين: يحتوي إكليل الجبل على مادة كيميائية تشبه الأسبرين جداً، تُعرف بالساليسيلات، والتي قد تسبب رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين.

4.اضطرابات النزيف: قد يزيد إكليل الجبل من خطر النزيف والكدمات لدى الأشخاص المصابين باضطرابات النزيف. يجب استخدامه بحذر.

5.اضطرابات التشنج: قد يؤدي إكليل الجبل إلى تفاقم اضطرابات التشنج. لا تستخدمه في هذه الحالة.

بصفة عامة، قد يكون كل شخص حساساً لنوع معين من الأعشاب أو التوابل. يجب تشخيص هذه الحساسية أولاً من قبل الشخص نفسه، وثانياً من قبل الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التحسسات لا تسبب عادةً آثاراً جانبية مزمنة أو حادة، وبعد التعرف على النبات المسبب وإزالته من النظام الغذائي تُزال مضاعفات التحسس. لا يمكن لأي شركة أو منتج توقع ردود فعل تحسسية مسبقة لكل الأجسام المختلفة. قد تحدث حساسية تجاه نوع أو أكثر من الأعشاب نادراً، لكن المستهلك قد يواجهها.

لتحضير الشاي، يُسكب ماء مغلي على 2 جرام من النبات المفروم ناعماً ويُصفى بعد 15 دقيقة (ملعقة صغيرة تعادل تقريباً 2 جرام من النبات).

مشتقات حمض الكافيك (حمض الروسمارينيك)، ديتربينات (حمض الكارنوسوليك، الإيزورسمانول، روزماديال، روزماري ديفينول، روزماريكوينون)، فلافونويدات (هيسبيريدين، ديوسيمين، سيرسيمارين)، تيربينات ثلاثية (حمض الأورسوليك وحمض الأوليانوليك)، زيت عطري (1,8-سينول، ألفا-بينين، الكافور، بورنيول، كامفين، ليمونين، ب-سيمين، ميرسين، لينالول، ألفا-تيربينول).

من ساعة إلى ساعتين قبل أو بعد الوجبات.

حالياً لا تتوفر معلومات كافية عن تداخلات إكليل الجبل مع أدوية أخرى.

في الطب التقليدي، يُستخدم إكليل الجبل لعلاج عسر الهضم، الاكتئاب، الصداع، والسعال. يُنظف شايه المعدة ويُحسن الشهية. له تأثيرات مطهرة ومثيرة للعرق ويزيد من تدفق الدم في أعضاء البطن. هذا النبات مدر للبول، مضاد للانتفاخ، مضاد للالتهابات ومسكن للآلام، ويساعد على تحفيز إفراز العصارات المعدية والمرارية.