بذور الخاكشير

الخاكشير نبات عشبي حولي )ونادرًا ما يكون ثنائي الحول). ⁽¹⁾ ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة الصليبية (الكرنبية) (Brassicaceae). ⁽²⁾ ويُعتقد أن موطنه الأصلي يشمل أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا وجنوب أوروبا وآسيا ونيوزيلندا. ⁽³⁾ ينمو الخاكشير في مجموعة واسعة من البيئات، بما في ذلك المناطق الجافة ⁽¹⁾، وينتشر على نطاق واسع في مناطق مختلفة من العالم. ⁽⁴⁾

يشمل نطاق انتشاره الحالي شرق آسيا وجنوب أفريقيا وأمريكا 0الجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا. كما يوجد في شمال المكسيك ومعظم أنحاء الولايات المتحدة وكندا. ⁽¹⁾ وينمو أيضًا بصورة برية في معظم مناطق إيران، ولا سيما في الشمال الشرقي. ⁽³⁾

ينتج الخاكشير كميات كبيرة من البذور التي يمكن أن تحتفظ بقدرتها على الإنبات في التربة لفترات طويلة. ⁽¹⁾ ويُعرف بأنه من الأعشاب الضارة ذات معدل الإنبات المرتفع، خاصةً في أواخر الخريف وأوائل الربيع. ⁽⁴⁾ وتُستخدم هذه البذور، المعروفة باسم بذور الخاكشير، على نطاق واسع في المشروبات العشبية التقليدية ومستحضرات العناية بالصحة الطبيعية.

ينمو الخاكشير عادةً على جوانب الطرق، وفي المراعي والمناطق المزروعة والحقول المهجورة ⁽⁵⁾، وكذلك على المنحدرات الجبلية وقيعان الأخاديد وضفاف الجداول المائية. ⁽¹⁾

خضع الاسم العلمي لهذا النبات لعدة تعديلات؛ فقد وصفه عالم النبات السويدي كارل لينيوس لأول مرة عام 1753 تحت الاسم الثنائي Sisymbrium sophia L. (1) وفي عام 1892، اعتمد فيليب باركر ويب الاسم Descurainia sophia، ونُشر هذا الاسم بواسطة كارل برانتل. (6) أما الاسم النوعي Sophia، ذو الأصل اليوناني الذي يعني «الحكمة»، فيشير إلى الخصائص الطبية التي نُسبت تقليديًا إلى هذا النبات. (1)

يصل ارتفاع نبات الخاكشير إلى 90 سم. ⁽¹⁾ وتمنح الشعيرات النجمية الموجودة على الأوراق والسيقان النبات لونًا أخضر مائلًا إلى الرمادي. ⁽⁵⁾ وتكون السيقان قائمة، وقد تكون غير متفرعة أو متفرعة عند الأطراف العلوية. ⁽¹⁾ وغالبًا ما تتفرع السيقان في الجزء العلوي، بينما تتجمع الأزهار الصفراء الفاتحة في عناقيد طرفية. أما الأوراق، فهي متبادلة وذات أعناق، ويتراوح طولها بين 2.5 و10 سم، وتنقسم إلى فصوص ضيقة، مما يمنحها مظهرًا يشبه أوراق السرخس. ^{(5، 6)}

تتمثل الثمار في قرون ضيقة قائمة ^{(1، 5)}، يتراوح طولها بين 13 و38 ملم، وتحملها أعناق طويلة. ⁽⁵⁾ وتحتوي كل حجرة من حجرتَي القرن على صف واحد من البذور، يتراوح عددها بين 10 و20 بذرة. ⁽⁶⁾

بذور الخاكشير صغيرة جدًا ⁽³⁾، إذ يبلغ طولها نحو 0.8 ملم تقريبًا ⁽⁶⁾. ويتراوح لونها بين الأصفر الداكن ⁽³⁾ والبني المحمر ⁽¹⁾. وهي بيضاوية ممدودة ذات سطح غير مستوٍ، ويتميز أحد طرفيها بأنه مقطوع الشكل ومحاط بحلقة شفافة مائلة إلى الصفرة.  ^{(3، 6)}

• عند تناولها عن طريق الفم: قد يؤدي الإفراط في تناول بذور الخاكشير إلى الإصابة بالإسهال لدى البشر. ⁽²⁹⁾

* كان الصداع أكثر الآثار غير المرغوب فيها شيوعًا التي أُبلغ عنها تقليديًا عند تناول بذور الخاكشير. ولذلك، كان يُوصى بتناول الكثيراء مع بذور الخاكشير للوقاية من هذا التأثير. ⁽⁴⁾

• الحمل والرضاعة الطبيعية: يُرجى مناقشة الفوائد والمخاطر مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول بذور الخاكشير. ومن الضروري معرفة أن الإفراط في تناول بذور الخاكشير قد يسبب الانتفاخ لدى الأم ورضيعها أثناء الرضاعة الطبيعية. ⁽²⁹⁾
• التهاب المعدة وقرحة المعدة: ينبغي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة الحد من استهلاك بذور الخاكشير.
• بشكل عام، قد يعاني أي شخص من حساسية تجاه بعض الأعشاب والتوابل. وينبغي أولًا أن يشخّص الشخص هذه الحساسية بنفسه، ثم يشخّصها الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تسبب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المسبب للحساسية واستبعاده من النظام الغذائي، ستزول المضاعفات المرتبطة بالحساسية. ولا يمكن لأي شركة أو منتج أن يكون على علم مسبق بالتفاعلات التحسسية لدى الأجسام المختلفة. ونادرًا ما يحدث عدم توافق الجسم مع عشبة معينة أو أكثر، لكن قد يواجه المستهلكون هذه الحالة رغم ذلك.

تحتوي بذور الخاكشير على البروتين والزيت 69%) من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، و22% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، و9% من الأحماض الدهنية المشبعة(، ومجموعة متنوعة من المعادن الأساسية ⁽³⁰⁾، بما في ذلك الكبريت والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم ⁽³¹⁾، بالإضافة إلى الفيتامينات C وE ⁽³²⁾  .

وفقًا لدستور الأدوية العشبية الإيراني، تتراوح الجرعة بين 4 و8 غرامات، ثلاث مرات يوميًا. ⁽³¹⁾

قد يلزم تعديل الجرعة لدى بعض الأشخاص *

- الأحماض الدهنية: يحتوي الزيت المستخلص من بذور الخاكشير على أحماض دهنية أساسية غير مشبعة، بما في ذلك حمضا الأوليك والإيروسيك (أوميغا-9)، وحمض اللينولينيك (أوميغا-3)، وحمض اللينوليك (أوميغا-6(، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة، بما في ذلك حمض البالمتيك وحمض الستياريك. ⁽⁴⁾

يحتوي هذا الزيت على أحماض دهنية غير مشبعة بنسبة 91.1%، ويُعد حمض ألفا-اللينولينيك المكوّن السائد بنسبة 48.5%، مع نسبة أوميغا-3 إلى أوميغا-6 تبلغ 2.7، ومحتوى من حمض الإيروسيك يبلغ 6.2%. ⁽³³⁾

- الزيت العطري: تحتوي الزيوت العطرية لبذور الخاكشير على مكونات تشمل البنزيل والأليل وإيزوثيوسيانات البروبينيل وثنائي كبريتيد الأليل. ⁽⁴⁾

- الأحماض الأمينية: يشمل ملف الأحماض الأمينية لبذور الخاكشير الأحماض الأمينية الأساسية (لثريونين، والفينيل ألانين، والهيستيدين، واللايسين، والفالين، والإيزوليوسين، والليوسين) والأحماض الأمينية غير الأساسية (الأرجينين، والألانين، والسيرين، وحمض الغلوتاميك، والبرولين، والغليسين، والتيروزين، وحمض الأسبارتيك). ⁽³⁴⁾

* الحمض الأميني الأساسي: لا يستطيع الجسم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية؛ لذلك يجب الحصول عليها من الغذاء.

- بالإضافة إلى ذلك، عُزلت من بذور الخاكشير بعض الغليكوسيدات القلبية واللاكتونات والفلافونويدات ⁽⁴⁾، بما في ذلك مشتقات الكايمبفيرول والكيرسيتين والإيزورهامنتين ⁽²⁾، وكذلك المركبات الفينولية ⁽⁴⁾، وخاصة حمض السينابيك ⁽³³⁾.

بشكل عام، يمكنك استهلاك بذور الخاكشير في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يُوصى في العديد من الإرشادات باستهلاك البذور على معدة فارغة.

• لتخفيف الإمساك: قبل الغداء والعشاء. ⁽⁸⁾
• لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي(IBS) : قبل الغداء والعشاء. ⁽¹¹⁾

الأدوية التي يغيّر الكبد طريقة استقلابها: قد تتداخل بذور الخاكشير مع الطريقة التي يعالج بها الجسم العديد من الأدوية باستخدام نظام إنزيمات "السيتوكروم P450  "في الكبد. وقد تقلل بذور الخاكشير من سرعة تكسير الكبد لهذه الأدوية. ويمكن أن يؤدي تناولها مع بعض هذه الأدوية إلى زيادة تأثيراتها وآثارها الجانبية. لذلك، إذا كنت تتناول أي أدوية يغيّر الكبد طريقة استقلابها، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تناول بذور الخاكشير. تشمل بعض الأدوية التي يستقلبها الكبد أميتريبتيلين (إيلافيل(، وإيرلوتينيب، وداساتينيب، وجيفيتينيب، ووارفارين، وتاموكسيفين، وديازيبام، وميفينيتوين، وميثادون، وبورتيزوميب، والأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs)، مثل سيليكوكسيب وديكلوفيناك وإيبوبروفين ونابروكسين. ⁽³⁵⁾

في المخطوطات الفارسية التقليدية، يُشار إلى هذا النبات بأسماءKhaksheer  وKhakshee   وTodri وKhobbah وBazr-al-khomkhom. ⁽⁴⁾ ووفقًا للطب الفارسي التقليدي (PTM)، يتمتع الخاكشير بطبيعة دافئة ورطبة. ⁽³⁾

- في الطب الفارسي التقليدي، يُستخدم شراب بذور الخاكشير البارد مع السكر والهندباء للتبريد، بينما يُعطى شراب البذور الساخن مع السكر بوصفه مُليّنًا.

- اعتُبرت بذور الخاكشير تقليديًا علاجًا فعالًا لإخراج السوداء المرضية )الصفراء السوداء( من الجسم في الطب الفارسي التقليدي. وبناءً على ذلك، استُخدمت لعلاج الأمراض الناتجة عن زيادة الصفراء السوداء في الجسم. وتشمل هذه الاضطرابات دوالي الخصية، والدوالي، والخفقان، وأمراض الدم، وعسر الهضم، والإمساك، والبواسير. ⁽⁴⁾ ويُعتقد أيضًا أن إفراز السوداء )الصفراء السوداء( يمكن أن يسبب الشعور بالجوع. وعند وجود زيادة في السوداء أو اضطراب في وظيفة البنكرياس، يزداد إفراز السوداء بشكل غير طبيعي، ويشعر المريض بحرقة المعدة ويميل إلى تناول الطعام بشكل متكرر لتخفيف الألم. وبالنسبة إلى هؤلاء المرضى، يُوصى بشدة بنقع بذور الخاكشير في الماء لتخفيف حرقة المعدة، إذ يمكن أن يساعد ذلك على إخراج السوداء من الجسم. ⁽¹⁷⁾

- في الطب الفارسي التقليدي، تُوصف البذور أيضًا لعلاج اسمرار الجلد، والشرى، وطفح الحصبة، وبحة الصوت، والعجز الجنسي. ⁽⁴⁾

- في الطب الصيني التقليدي، تُستخدم بذور الخاكشير علاجًا عشبيًا للوقاية من الربو والتعامل مع السعال. كما استُخدمت لقرون بوصفها نباتًا مقويًا للقلب. وتُعتبر طاردًا للبلغم، وخافضًا للحمى، ومضادًا للديدان، وقابضًا، ومضادًا للحكة، وعاملًا لتفتيت الحصوات. ⁽⁴⁾

- بالإضافة إلى ذلك، وُصفت بذور الخاكشير تقليديًا لعلاج احتقان الصدر، والالتهابات، وتخفيف الإسهال، وعلاج نقص فيتامين C، وإزالة السموم من الكبد والطحال، كما تتمتع بخصائص مطهرة. ⁽³⁶⁾

1. https://www.researchgate.net/publication/323258117

2. https://www.acgpubs.org/doc/201808051347577-RNP-0811-54.pdf

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4486533/

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4930533/

5. https://accs.uaa.alaska.edu/wp-content/uploads/Descurainia_sophia_BIO_DESO2.pdf

6. https://ucanr.edu/repository/fileaccess.cfm?article=167426&p=ZUVDUW

7. http://journal.rums.ac.ir/files/site1/user_files_e1c3fe/at-A-10-1321-1-f89b8cd.pdf

8. http://research.shahed.ac.ir/WSR/SiteData/PaperFiles/10002_1111282212.pdf

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4506010/

10. https://www.medsci.org/v17p2163.htm

11. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1550830718301873

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278437/

13. https://downloads.hindawi.com/journals/ecam/2022/2477510.pdf

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332279/

15. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2018/1904081/

16. https://www.researchgate.net/publication/350560063

17. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2022/2001441/

18. https://www.researchgate.net/publication/328573941

19. http://herbmedpharmacol.com/Article/jhp-1304

20. https://brieflands.com/articles/jhrt-115280.pdf

21. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/emr-160329

22. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874122006778

23. https://www.mdpi.com/2076-3921/11/6/1128

24. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352554120300085

25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4584456/

26. https://link.springer.com/article/10.1186/s12906-016-1094-0

27. https://link.springer.com/article/10.1007/s12272-013-0066-x

28. https://mjiri.iums.ac.ir/article-1-1584-en.pdf

29. https://www.naturalremediest.com/flixweed-seeds-benefits/

30. https://www.researchgate.net/publication/327040459

31. Ghasemi Dehkordi N, Sajadi S, Ghanadi A, Amanzadeh Y, Azadbakht M, Asghari GR, Amin G, Hajakhondi A, Tale AM. Iranian herbal pharmacopoeia. Ministry of Health Pub Tehran. 2002;1:105. [Persian].

32. https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-030-28940-9_52

33. https://link.springer.com/article/10.1007/s11746-015-2693-5

34. https://fppn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s43014-021-00076-8

35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4683934/

36. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242921730072X